VSOD formand: Nye lukketider rammer underskoven af leverandører øjeblikkeligt

Krav om tidlig lukning i restaurationsbranchen øger presset på leverandører. Vin- og spiritusbranchen spår hårde tider.

Færre gæster på restauranter og barer sætter et negativt aftryk på vin- og spiritusleverandørerme. Når restaurationsbranchen de kommende uger skal lukke dørene allerede klokken 22.00, kommet det til at sende dårlige vibrationer hele vejen gennem leverandørlandskabet.

Det forudser vin- og spiritusorganisationen VSOD. "Det bliver meget barskt for restaurationsbranchen, fordi forbrugerne trækker sig øjeblikkeligt efter sådanne meldinger. Derfor vil det også ramme hele underskoven af underleverandører som os øjeblikkeligt," siger Carsten Suhrke, formand for VSOD og adm. direktør i Pernod Ricard Denmark. "Vi har virkelig sympati for vores kunder i restaurationsbranchen, for de har det hårdt. Mange klarede sig med nød og næppe gennem første fase med snuden over vandet, men nu frygter vi lukninger. Og vi skal jo leve gennem vores kunder på den lange bane," siger Carsten Suhrke.

Læs hele interview her: Fødevarewatch